BG - kuchyně, ceny, slovníček
Bulharská kuchyně:
Ve větších hotelech
se většinou vaří jídla mezinárodní kuchyně, obohacená balkánskými prvky, ujaly se známé švédské stoly (na balkánský způsob), tzn. více zeleniny, ovoce, sýrů.
V běžných restauracích
převažuje domácí kuchyně s orientálním charakterem, tzn. olivový olej, česnek a speciální koření (např. čubrica). Díky přizpůsobivosti místních lidí mnoho restaurací nabízí tzv. česká jídla – smažený řízek, omáčky, volská oka, tureckou kávu (s logrem)…
Nabídka ovoce a zeleniny
je velmi bohatá, k hlavním jídlům je velký výběr zeleninových salátů, na tržištích jsou za příznivou cenu k dostání typické druhy zeleniny – rajčata, papriky, okurky, z ovoce to jsou melouny, broskve,…
Ryby a maso jsou skoro vždy upravené na grilu nebo na rožni (skara).
Nápoje
jsou k dostání všude za příznivou cenu. Nealko nápoje jako u nás (Cola, Fanta, Mirinda…), pivo – Zagorka, Kamenitza, Burgasko, licenčně vyráběný Staropramen a jiné zahraniční zn.
Výborné jsou tradiční lihoviny – Mastika, Rakija, Slnčev Brjag, Pliska….. zapomenout nelze na velmi chutná vína.
Z typické chutné bulharské speciality - doporučujeme :
Tarator – tradiční osvěžující studená polévka z kyselého mléka, okurek, česneku a ořechů
Kavarma – spe. BG guláš ( kuřecí, vepřový )
Čuški – zapečené papriky plněné mletým masem a rýží
Čuški bjurek – zapečené papriky plněné balkánským sýrem
Sarmi – závitky z vinného listu plněné mletým masem a rýží
Musaka – zapečené brambory s mletým masem
Kebapčata – čevapčiči
Syreně po šopski – zapečený balkánský sýr s rajčaty a vejcem
V letošním roce (2008) můžeme díky posilující koruně počítat
1 Lev za cca 12-13 Kč.
Orientační ceny - běžná restaurace v Primorsku
| Jídlo | váha | cena |
| pivo | 500 gr. | 1,30 - 3,00 |
| saláty | 150 gr. - 500 gr. | 2,10 - 8,00 |
| sýr | 100 gr. | 2,50 - 3,00 |
| šunka | 100 gr. | 3,80 |
| smažený sýr | 200 gr. | 6,00 |
| smažený balkánský sýr | 200 gr. | 5,00 |
| kuřecí játra | 200 gr. | 4,00 |
| míchaná vejce | 200 gr. | 2,00 |
| míchaná vejce s bílým sýrem | 200 gr. | 3,10 |
| omeleta se šunkou | 200 gr. | 3,50 |
| šunka s vejci | 200 gr. | 4,00 |
| kuřecí řízek | 200 gr. | 7,00 |
| kuřecí špíz | 90 gr. | 3,50 |
| kuře Julien | 300 gr. | 10,00 |
| kotleta | 200 gr. | 7,00 |
| špíz vepřový | 90 gr. | 3,50 |
| karbanátky | 80 gr. | 1,50 |
| filé pečené | 150 gr. | 8,50 |
| řízek vídeňský | 170 gr. | 9,50 |
| ryby | 100 gr. - 400 gr. | 4,80 - 8,00 |
| rýže | 150 gr. | 1,90 |
| hrách | 100 gr. | 2,10 |
| kombinovaná příloha | 200 gr. | 2,50 |
| kukuřice | 100 gr. | 2,30 |
| palačinka s čokoládou |
| 2,50 |
| zmrzlina | 100 gr. | 1,80 |
| cappuccino | 200 gr. | 1,50 |
| kakao | 200 gr. | 1,50 |
| čaj | 200 gr. | 0,60 |
| rakije | 50 gr. | 2,50 |
| vodka | 50 gr. | 1,20 - 2,80 |
| gin | 50 gr. | 1,20 - 2,80 |
| koňak "Slanchev briag" | 50 gr. | 1,00 |
| whisky | 50 gr. | 3,80 - 5,00 |
Orientační ceny - běžný supermarket v Primorsku
| Potravina | cena v Lv | |
| čokoláda Milka | 1,90 | |
| Nutela | 1,60 | |
| sušenky | 0,15 - 2,80 | |
| bonbóny | 0,62 - 7,00 | |
| popkorn v pytlíku | 1,25 | |
| koňak Sluneční břeh | 6,00 | |
| Mastika 1 l | 6,00 | |
| bulharský alkohol | 6,00 | |
| bulharské víno 0,7 l | od 2,00 | |
| džusy Cappy | od 2,50 | |
| mussli | 3,00 - 4,50 | |
| minerálka | 0,90 | |
| coca cola 2 l | 2,10 | |
| bulharské pivo-plechovka | 0,70 - 1,28 | |
| máslo 1/8 | 0,90 | |
| kyselé mléko | 0,60 - 0,80 | |
| kysaný ovocný nápoj | 0,70 - 0,90 | |
| bulharské balené sýry | 1,00 - 2,80 | |
| balené uzeniny | 1,93 - 2,33 | |
| balené párky | 2,40 - 2,80 | |
| vajíčka- 10 ks | 2,20 | |
| chlazené balené kuře ( 1,37 kg ) | 7,12 | |
| kečup | 0,98 - 1,82 | |
| olej | 2,08 - 3,25 | |
| olejovky | 1,15 - 2,84 | |
| rýže | 1,84 - 3,14 | |
| cukr písek | 0,93 | |
| cukr kostkový | 1,53 | |
| sůl | 0,45 | |
| nescafé 200 gr | 1,04 | |
| nescafé 3 v 1 | 4,00 | |
| káva mletá 100 gr | 1,04 | |
| čaj sáčky | 0,94 | |
| chléb krájený | 0,85 | |
| chléb celozrný krájený | 0,95 | |
| sladká vánočka | 2,00 | |
| buchtičky balené | 1,80 | |
| veka krájená | 0,75 | |
| těstoviny | 0,85 - 2,34 | |
| špagety | 2,09 - 2,34 | |
| bulharské limonády 3 l | 1,00 | |
| chipsy | 2,18 - 2,52 | |
| žvýkačky | 0,80 - 2,10 | |
| wc papír 4 role | 3,35 | |
| dětské plínky 20 ks | 11,00 | |
| dětské přesnídávky | 2,10 - 3,06 | |
| dětská mléčná kaše | 3,98 - 6,24 | |
| šampon na vlasy | 3,58 - 5,12 | |
| zubní pasta | 1,34 - 2,44 | |
| prášek na praní - malé balení | 1,30 - 3,22 | |
MINI-SLOVNÍČEK
| AZBUKA | VÝSLOVNOST | ČESKY |
|
давя се |
da |
ano |
| автогара | avtogara | autobusové nádraží |
| сирене | sirene | balkanský sýr |
| картофи | kartofi | brambory |
| праскови | praskovi | broskve |
| кебапчета | kebapčeta | čevapčiči |
| благодаря | blagodarja | děkuji |
| добър ден | dobăr den | dobrý den |
| добър вечер | dobăr večer | dobrý večer |
| добро утро | dobro utro | dobré jitro |
| лека нощ | leka nošt | dobrou noc |
| пържени картофи | părženi kartofi | hranolky |
| телешко месо | teleško meso | hovězí maso |
| грозде | grozde | hrozno |
| хубаво | chubavo | hezky |
| искам | iskam | chci |
| информация | informacija | informace |
| съжалявам | săžaljavam | je mi líto |
| Как се казвате? | Kak se kazvate ? | Jak se jmenujete? |
| Къде, кога, колко? | Kăde, koga, kolko ? | Kde, kdy, kolik? |
| Колко е часа? | Kolko e časa ? | Kolik je hodin? |
| баня | baňa | koupelna |
| ракия | rakija | kořalka |
| пушачи | pušači | kuřáci |
| спокойствие | spokojstvie | klid |
| колело | kolelo | kolo |
| хайвер | chajver | kaviár |
| кърлеж | kărlež | klíště |
| кюфте | kjufte | karbanátek |
| пържола | păržola | kotleta |
| пиле | pile | kuře |
| аптека | apteka | lékárna |
| лекар | lekar | lékař |
| аерогара/летище | aerogara/letište | letiště |
| легло | leglo | lůžko |
| писмо | pismo | list |
| шише, бутилка | šiše, butilka | láhev |
| самолет | samolet | letadlo |
| сапун | sapun | mýdlo |
| диня | diňa | meloun |
| обичам те | običam te | mám tě rád |
| гладен съм | gladen săm | mám hlad |
| жаден съм | žaden săm | mám žízeň |
| сода | soda | minerálka |
| карта | karta | mapa |
| кайсия | kajsija | meruňka |
| гара | gara | nádraží |
| довиждане | doviždane | nashledanou |
| болница | bolnica | nemocnice |
| нож | nož | nůž |
| опасност | opasnost | nebezpečí |
| няма защо | njama zašto | nemáte zač |
| няма време | njama vreme | není čas |
| не разбирам | ne razbiram | nerozumím |
| заето | zaeto | obsazeno |
| плодове | plodove | ovoce |
| отворено | otvoreno | otevřeno |
| краставици | krastavici | okurky |
| ремонтирам/поправям | remontiram/popravjam | opravuji |
| време | vreme | počasí |
| вали дъжд | vali dăžd | prší |
| почакайте тук | počakajte tuk | počkejte tady |
| моля | molja | prosím |
| паспорт | pasport | pas |
| бързам, побързайте | bărzam, pobărzajte | pospíchám/ -jte |
| пари | pary | peníze |
| пощенска марка | poštenska marka | poštovní známka |
| картичка | kartička | pohlednice |
| продължавайте | prodălžavajte | pokračujte |
| извинявайте | izvinjavajte | promiňte |
| чушка | čuška | paprika |
| супа | supa | polévka |
| предястие | predjastie | předkrm |
| посрещам | posreštam | přivítám |
| пристанище | pristanište | přístav |
| домат | domat | rajče |
| ориз | oriz | rýže |
| скара | skara | rošt |
| шницел | šnicel | řízek |
| стъкло | stăklo | sklo |
| чадър | čadăr | slunečník |
| приятен път | prijaten păt | šťastnou cestu |
| хиляда | chiljada | tisíc |
| пързалка | părzalka | tobogán |
| давя се | davja se | topím se |
| череши | čereši | třešně |
| сметка | smetka | účet |
| камериерка | kamerierka | uklízečka |
| покривка | pokryvka | ubrus |
| екскурзия | ekskurzia | výlet |
| наляво | naljavo | vlevo |
| надясно | nadjasno | vpravo |
| управител | upravitel | vedoucí |
| свинско месо | svinsko meso | vepřové maso |
| вилица | vilica | vidlička |
| изгрев на слънцето | izgrev na slănceto | východ slunce |
| вход | vchod | vstup |
| асансьор | asansjor | výtah |
| забранено | zabraneno | zakázáno |
| сладолед | sladoled | zmrzlina |
| отменя | otmenja | zrušit |
| назад, обратно | nazad, obratno | zpět |
| бъркотия | bărkotija | zmatek |
| зеленчуци | zelenčuci | zelenina |
| кашкавал | kaškaval | žlutý sýr |
| стол | stol | židle |
| жени | ženy | ženy |
| дъвка | dăvka | žvýkačka |
