GR - kuchyně, ceny
Řecká kuchyně
je postavena na jednoduchosti – jídla se vždy připravují z čerstvých ingrediencí, používá se mnoho a zeleniny (rajčata, hlávkový salát, cibule, česnek, mrkev, petržel), čerstvé ovoce ( hroznové víno, meruňky, broskve, třešně, melouny), bylinek bobkový list, bazalka, oregano, tymián) a nechybí olivový olej.
Restaurace
V Řecku je ohromné množství restaurací (moderní stravovací zařízení), taveren (stylová lidová hospůdka) a barů (záleží však hodně na letovisku). Otevřeno je dlouho do noci.
Řekové skoro nikdy neobjednávají z jídelního lístku, ale dají na doporučení kuchaře, cizincům je samozřejmě jídelní lístek k dispozici. Jídelní lístky jsou v angličtině a němčině, s češtinou se setkáváme málo.Téměř nikdy nenajdete u stolu pouze 2 osoby, pokud se Řekové vypraví na večeři, hraje pro ně jídlo druhořadou roli – mnohem důležitější je dobrá společnost (včetně malých dětí), se kterou se diskutuje a vypráví dlouho do noci. Pokrm se většinou skládá z nezbytného chleba, hlavního jídla, salátu a sladkého dezertu nebo ovoce. Společnost, většinou u velkého stolu, vybírá několik druhů pokrmů, které číšník přinese najednou (Řekové neznají předepsané pořadí servírování) a ze kterých všichni vzájemně ochutnávají - všechno patří všem. Při placení platí všichni dohromady – pokud chcete platit každý sám, je dobré na to číšníka upozornit předem. Řekové se nehoní za spropitným, ale pokud není obsluha vyloženě špatná, je zvykem ho dávat. Obnosy pod 50 centů jsou urážlivé.
Typické řecké speciality
anthus – cukety plněné bylinkovou rýží
astakos – langusta
briam – ratatouille se spoustou lilku
chortopitta - na oleji smažené kapsy se zeleninou
dolmades – vinné listy plněné rýží, často také mletým masem
faki – čočková polévka
fallada – fazolová polévka
gopes – pečené sardinky
juvetsi – těstovinová rýže zapékaná v hliněném hrnci s hovězím nebo skopovým masem
kakawia– rybí polévka
katsiki – kůzle
midja - mušle
mussaka – nákyp z lilků nebo cuket, brambor, mletého masa a bešamelové omáčky
gigantes – obří fazole v rajské omáčce
kokainisto – dušené telecí maso v rajské šťávě
stifado – telecí maso s cibulí
souvlaki – ražniči z vepřového nebo jehněčího masa
tzatziki – jogurt, česnek, okurka
keftedakia – karbanátky z hovězího masa
gyros – kus jehněčího (vepřového nebo kuřecího) masa, které se zvolna opéká
kataifi – závitek s ořechy a sirupem
galaktoboureko – krupicové koláče s listovým těstem a sirupem
loukoumades – pečivo z kynutého těsta s medem a skořicí
Řecká vína a alkohol
Řecká vína patří k nejlepším na světě (Zitsa, Amytaio, Goumenisa…), proslaveným řeckým vínem je retsina s lehce pryskyřičnou chutí, získanou ze sudů, ve kterých zraje.
Destiláty - typickým řeckým nápojem je ouzo (čistý alkohol, jehož základní složkou je anýz). Velmi ostrým pitím je rakije, známější je pálenka metaxa.
Pivo není nejoblíbenějším nápojem, ale neznamená to, že ho Řekové nepijí. Hlavní místní značkou je Mythos ( která chutná jako lehčí Plzeň), jsou zde i zahraniční značky ( Amstel, Heineken ).
Nealko
Džusy, ovocné šťávy - nealkoholickým nápojům v Řecku kralují ovocné džusy (většinou stoprocentní ovocné šťávy). Běžné jsou limonády Pepsi Cola, Coca Cola…..
Káva - světově proslulá je řecká káva, která má mnoho podob – frapé (ledová káva s našlehanou hustou pěnou), tradiční horká káva (v miniaturních šálcích). Řekové rozlišují i míru sladkosti kávy – sketo (bez cukru), středně sladká (metrio), hodně sladká (varyglyko).
Peníze a ceny
Ceny v Řecku jsou podobné jako v Německu, taxíky jsou trochu levnější, potraviny trochu dražší než v ČR.
Orientační ceny
Supermarket (koloniál) Kavárny
1 kg chleba 1,80 € 0,33 l nealko 1,50-2,00 €
1,5 l perlivé vody 0,50 € 0,5 l pivo 2,50 €
1 l mléka 1-1,30 € 1 káva - řecká 1,50 €
1/4 másla 0,90 € 1 káva mražená (frapé) 2,00-2,50 €
1 kg párků 5-10,00 € 1 pohár zmrzliny 4,00-6,00 €
1kg šunky 4,90-6,90 € 0,2 ml džus 2,00 €
1 vejce 0,15 € kokteil 3,50-4,00 €
1 Nanuk 0,50-2,00 €
1/2 l piva Heineken 1,20 €
1/2 l piva Amstel 1,00 € Snack bar
0,33 l nealko 0,70 €
1,5 l Pepsi, 7 up 1,00 € 0,33 l nealko 1,20 €
1,5 l Coca Cola 1,60 € 0,33 l pivo 1,50 €
1,5 l červené/bílé víno 3,50-7,60 € 0,5 l pivo 2,00 €
0,5 l Retsina 1,20 € frapé 2, 00 €
0,7 l Metaxa*** 12,50 € 1 kopeček zmrzliny 1, 00 €
0,7 l Metaxa***** 15,00 € 1 palačinka sladká,slaná 2,50 €
1,5 l červené víno 2,90-7,60 € 1porce hranolek 1,50 €
0,7 l Ouzo 4,80-7,20 € řecký salát 3,50 €
1 ražniči 2,30 €
gyros 2,00 €
porce ražniči (souvlaki) 5,50 €
porce gyros 5,50 €
porce biftek 5,50 €
Malý slovníček
| kali mera | dobrý den |
| kali spera | dobrý večer |
| kali nichta | dobrou noc |
| ti kanis | jak se máš |
| ti ora ine | kolik je hodin |
| pu ine | kde je |
| thelo na pliroso | chtěl bych platit |
| ti thelete | co si přejete |
| ego thelo | chtěl bych |
| poso kostízi afto | co to stojí |
| afto ine | to je |
| echete | máte |
| ego echo | mám |
| sinalagma | výměna peněz |
| ekdromi | výlet |
| karta | jídelní lístek |
| domátes | rajčata |
| feta | ovčí sýr |
| mídia | mušle |
| psária | ryby |
| suvláki | šašlik |
| lachaniká | zelenina |
| pagotó | zmrzlina |
| jasu | ahoj |
| parakalo | prosím |
| efcharisto | děkuji |
| ochi | ne |
| tipota | nic |
| amesos | ihned |
| edo | tady |
| deksia | vpravo |
| aristera | vlevo |
| siga | pomalu |
| poli | mnoho |
| ligo | málo |
| fruta | ovoce |
| záchari | cukr |
| eliés | olivy |
| kotópulo | kuře |
| gála | mléko |
| bira | pivo |
| patátes | brambory |
